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《食品工业科技》技》2017年第10期

类人首:重名牌,更重“民”牌

2017/5/12 11:06:26 来源:《食品工业科技》技》2017年年第10期
 
——访宁夏类人首葡萄酒业有限公司董事长冯清
 
本刊记者/宿志红
 
斩获数项国内外顶尖大奖的类人首在世人面前的形象一直比较高调。事实上也“果不负此名!”。类人首拥有多款优质单品,横跨葡萄种植、科研、生产、销售生产链全程,可满足客户多层次需求。

为了解行业态势,顺应市场需求,进一步提升品牌形象,沉淀更多高品质产品。类人首出席了2017中国酒业协会第五届理事会第五次(扩大)会议。会间,类人首董事长冯清专程接受了记者采访。
 

 
不忘初心 方得始终

2002年,钟情葡萄酒、热爱葡萄酒事业的冯清,凭一腔热情创办了类人首。十数年来,类人首扎根世界优质酿酒葡萄产区之一的贺兰山东麓葡萄酒原产地保护区核心地带,利用这里干燥少雨、光照充足、昼夜温差大、土壤透气性良好等无法复制的自然优势,引进法国优质葡萄苗木规范化种植,实现发酵至灌装等各个环节层层精细化从严管控。使得类人首从一个名不见经传的小酒庄,一跃成为贺兰山东麓精品酒庄。如今已被评为贺兰山东麓首批十大列级酒庄。

我国葡萄酒产业链呈多样化态势。如何找准客户群,打造优质国产葡萄酒?“我国葡萄酒产业的基本特点是服务多样化,产业结构多样化,消费者口感多样化、层次化。针对该特点做产品,首先要保证的就是品牌质量,性价比当然也要高”冯清表示,“类人首不仅专注于呵护自身‘名’牌,更愿意得到消费者高度认同感”。

根据2016年海关数据对比显示,国内葡萄酒出口额5.41亿美元,进口额23.08亿美元。进出口额倒挂,贸易逆差明显,国产葡萄酒的生存空间将遭遇新一轮冲击。

针对进口酒强劲的冲击力,以及国内葡萄酒的业态发展形势。冯清认为,“国产葡萄酒与进口酒具备一拼之力。”他表示,“国内外葡萄酒业态形式不一样,服务群体定位当然不同。国内地大物博,以生产化保证产品的均质性很重要。国外服务群体基数相对较少,允许以酒庄等形势发展。虽有足够的表附性和典型性,但很难保证每个产品的均衡性和稳定性。”

多数人心底,为国外葡萄酒贴上了高端大气上档次的固定标签。这仿佛成为压在国产葡萄酒身上,难以逾越的“喜马拉雅”。然而冯清口中的“一拼之力”也并非夸夸其谈。

近年类人首以其卓越的表现,连续在国际国内揽获大奖数十项,成为贺兰山东麓的明星酒庄。去年举办的2016品醇客国际葡萄酒大奖赛(Decanter World Wine Awards)上,类人首2012年份类人首R6美乐干红,从已获金奖的酒品中晋升为铂金奖,并获得亚洲最佳(Best Red Asia)的称号。

时代的进步缩短了人们交流的半径,也开创了“葡萄酒人”发展的空间。如何走好成长路上的每一步,冯清深有感慨,“搞产业,贵在初心不变。道德、良心、信心——方得始终”。

目前,类人首经营、开发葡萄基地6000余亩,生产能力达2500吨,其中可生产高品质酒庄酒200吨。酒庄秉承“阳光、健康”的宗旨与“珍藏自然,尊重食品,尊重消费者”的品牌理念,以先进技术为依托,品质创新为核心,精益管理为手段,在产品创新与销售上连创佳绩。
 

 
登高莫问顶 途中“亲民意”

我国葡萄酒文化积淀历史悠久,经多年积累已取得相当丰硕的成果。相关数据表明,我国葡萄酒行业,规模以上葡萄酒企业240家,累计产量113.74万千升,累计完成销售收人484.54亿元,与上年同期相比增长3.97%;累计实现利润总额48.70亿元,与上年同期相比下降6.59%。

葡萄酒产业正处严冬也是事实。业内面临的共同问题就是如何走出困境。面对困境,冯清对此保持了高度自信心,“俗话说,信心比黄金更重要。首先要坚定产业自信,同时也应该有业态自信”。

类人首的信心也来源于不断取得的成绩。据介绍,类人首通过天猫平台售卖葡萄酒,去年显示的数字为350万,今年为1500万。呈现了5倍的增长态势。

如何借助自身平台发挥产业优势?冯清认为,应该多层次发展葡萄酒。我们不仅要开拓高端品类的酒庄酒类,还要做物美价廉的大众餐酒。只有在各个层面站稳脚跟了,才能真正成为世界葡萄酒的大国、强国。也才能提升我们整体的影响力,附加值。

采访中,冯清多次重复“亲民”“接地气”,显示了其对“民”牌的重视。在他看来“葡萄酒并不是所谓高贵、奢华的代名词。而应该作为一种大众饮品,让广大消费者喝得起、喝的好”。

作为贺兰山东麓知名品牌之一的类人首,多年来凭借做品牌和做服务的经营之道,销售网络已经覆盖了宁夏及周边大部分地区,形成了以点带面、逐步扩张的趋势。据介绍,类人首从小清新的桃红到值得细品的窖藏,已开发出干红、干白葡萄酒和利口葡萄酒等数十款优质葡萄酒,葡萄品种从赤霞珠到黑比诺,已种植了6个优质葡萄品种。类人首葡萄酒的酒标也非常独特,将贺兰山岩画“太阳神”作为主要标志,将贺兰山脉、宁夏平原、类人首有机葡萄园等元素融入其中,既是历史的沉淀,又是通向未来的阶梯。

针对如何维护客户群体,冯清也有自己一套方案。“我一直试图把质量安全和信息对称做到最短、最快,最能让人接受。”冯清表示,“精准地找到红酒的消费者,并想用最简短的方式告诉消费者我的产品安全并且品质、口碑,性价比都很好。实现高粘性的客户群体。”

对类人首未来的“登高之路”,冯清同样充满期待,“世界是百花齐放的。让我们的经济多元化、让我们食品多元化,让世界葡萄酒在中国的味蕾上飞翔吧”!
 
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