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《食品工业科技》技》2017年第10期

民族菌,中国梦

2017/5/12 11:04:29 来源:《食品工业科技》技》2017年年第10期
 
——探究民族自主知识产权益生菌产业化发展之路
 
江苏微康生物科技有限公司/方曙光
 

 
益生菌研究热点

益生菌(probiotics)是指通过改善宿主微生物菌群平衡而发挥作用的活性微生物。2001年FAO/WHO定义益生菌为通过摄取适当的量、对宿主健康能发挥有效作用的活菌。

人体内大约有100万亿个微生物,分布在肠道、口腔和皮肤等组织器官中,与人类健康有着紧密的关系,人体微生物组被称为人体的第二基因组。十年前,人体微生物组计划(HMP)正式启动。随后,美国的国家微生物组计划(NMI)、欧盟的人体肠道宏基因组计划(MetaHIT)、中国微生物组计划等相继启动。

近年来,益生菌正发展成为国际上热门的产品和研究课题,并已广泛应用于食品、功能性食品、膳食补充剂、药品、化妆品、饲料、养殖、种植、水质净化和环保等领域。专利菌株与肠道疾病如便秘、腹泻、免疫力等的研究已趋于成熟,已有一些功效明确的保健品、药品等产品成功上市。最新的研究主要集中在肠道微生物组与慢性疾病和脑功能障碍疾病的关系,肠道菌群如何调控肠源性慢性病和脑相关疾病的发生、慢性疾病如何影响肠道菌群的平衡,如何发挥益生菌的高效、精准和健康方面的作用等。
 
益生菌产业化发展方向

健康是人类永恒的主题,是社会发展进步的重要标志。健康中国战略被写进“十三五”规划纲要,健康保障被列为“十三五”国家科技创新规划2030科技创新重大工程,“健康中国2030”规划纲要是保障人民健康的重大举措,对全面建成小康社会、加快推进社会主义现代化具有重大意义。

随着经济社会的发展,我国面临着工业化、城镇化、人口老龄化以及疾病谱、生态环境、生活方式等诸多方面的变化,这些都给国人健康带来了新的挑战,需要统筹解决关系到人民健康的重大和长远问题。例如,亚健康和慢性疾病问题,当前心脑血管疾病、肥胖、糖尿病、恶性肿瘤等慢性代谢疾病和脑功能障碍疾病已成为我国重大的公共卫生问题;需要建立满足优化资源利用率和可持续绿色发展的粮食安全体系;食品安全保障取得了不俗的成绩,但也面临的严峻考验;实现农业现代还有很长的路要走;环境治理压力凸显。而有益微生物在疾病预防、食品营养、食品安全、农业和环境等领域都能发挥重要作用。

面对慢性疾病、脑功能障碍等带来的健康威胁和社会资源的浪费,开发改善炎症性肠病、抑制糖尿病、抑制肿瘤或癌症、缓解抑郁等功能性益生菌菌株、产品方案和衍生服务是重要解决手段;通过益生菌和发酵菌株来提高食品资源利用率,充分实现食物营养最大化,实现精准营养;应对食品安全方面,益生菌主要应用在致病菌拮抗、毒素减除、重金属减除、抗生素替代和微生物组人种差异性等方面;农业是食品产业的源头,是人类健康的前提,微生态农业主要包含生物饲料、微生态养殖、微生态种植、农业资源转化等,开发动植物、果蔬、残留物等高效微生物农业资源转化产品及应用。
 


益生菌在我国的研究与应用在上世纪九十年代才开始起步,国家十分重视,国家“十五”、“十一五”、“十二五”、“十三五”都将益生菌(乳酸菌)研究列为重大科研项目。“十五”期间,国家“863计划”主题项目就针对乳品发酵剂的研究进行立项;“十一五”期间,在国家“863计划”中连续两年发布乳酸菌相关的指南,并在国家科技支撑计划中也立项乳酸菌发酵剂专项;“十二五”在“863计划”、国家科技支撑计划中均有乳酸菌及发酵菌种的研究与开发项目;“十三五”国家重点研发计划中也发布肠道微生物相关研究指南。由此可知,目前我国乳酸菌相关产业主要集中在资源挖掘、菌种筛选和乳品发酵菌种开发等研究上,但是,在民族自主益生菌菌株开发、功能性菌种研究、慢性肠源性疾病与肠道益生菌关系研究、益生菌产品应用服务方案开发和产业化等方面需要大力开展深入系统的研究,才能真正践行“健康中国2030”规划纲要,才能真正实现“中国制造2025”强国梦。

据悉,2016年益生菌市场规模达到420亿美元,益生菌产品正成为众多企业实现健康诉求、找求差异化竞争的产品高地。这一点不仅在乳制品企业中有着鲜明的体现,在传统食品产业、健康食品领域同样存在着巨大的潜在价值和发展空间。国内益生菌市场长期被国际巨头垄断,另外,由于市场垄断,导致产品价格虚高,我国产品生产成本增加,人们消费成本增加,不利于行业长远发展。
 
微康生物——挺起民族自主益生菌产业化发展的脊梁

在强烈的民族情结驱动下,承载民族自主知识产权益生菌产业的使命和梦想,微康生物破茧而出、砥砺前行!

微康生物聚焦微生态、立足大健康,以发展适合中国人的民族自主知识产权的益生菌健康事业为己任,以促进人类健康与环境可持续发展为蓝图。旨在为医药、食品、保健品、农业、生态环保等领域提供特殊有益微生物的菌种(菌粉)、衍生产品等产品及ODM/OEM应用完整解决
方案。

微康生物经过持续的技术积累和市场开发,依托“十三五”国家发展战略,凭借核心团队多年的研究和从业经验,开发了一系列具国内自主知识产权的益生菌菌种。在益生菌预防II型糖尿病、益生菌预防三高、益生菌抑制幽门螺杆菌等致病菌、益生菌预防过敏、益生菌降解重金属毒性、益生菌生物保护菌株、益生菌制备、益生菌缓解IBS综合征、益生菌与华族人种关系研究、益生菌产品应用等方向有深入研究和成熟技术及产品,以打破益生菌菌种技术和产品被国外公司垄断的局面,从而加快民族自主知识产权的益生菌菌种产业化健康发展。公司先后获得国家高新技术企业、江苏省双创人才企业认定;2016年,公司“高活性乳双歧杆菌”获得高新技术产品称号;公司承担的“肠道微生态调控技术研究和营养健康食品创制及产业化”项目,正式入围“十三五国家重点研发计划”。

经始大业、任重道远!微康生物立志成为客户和社会尊敬的、具有责任担当的民族益生菌产业领域的创新型公司,为加快我国益生菌产业发展,为国人健康和国家发展贡献最大的努力。
 
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