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《食品工业科技》技》2017年第10期

华栋:创新决胜市场 演绎休闲食品“好味道”

2017/5/12 10:51:28 来源:《食品工业科技》技》2017年年第10期
 
本刊记者/宿志红
 

 
坚持创新 高品质产品亮相FIC

为了顺应市场变化,进一步提升在业内影响力。同时也向客户提供更多高品质产品。华栋协精英团队参加了,于3月24-26日在上海的国家会展中心隆重举行的第二十一届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十七届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC2017)。

华栋总经理许瑞德,副总经理王延平,研发总监陈锦国以及市场部总监张万龙在展会期间专程接受了记者采访。华栋成立于1995年,是菲律宾亨得威(Handyware)国际公司在华合资企业,属国家高新技术企业。公司主要经营香精香料、复合调味料、天然提取物及调味呈味料,为休闲小食品、方便面、肉制品、饼干以及家庭调味品等食品行业提供优质的食品原料和配料,为广大客户提供专业的技术支持和优质服务。  
据介绍,今年华栋公司展现了五大领域的优势产品。其中包括休闲膨化食品、豆类食品、烘焙食品、饼干以及加工肉制品的应用产品和调味料和纯美国进口芝士粉。

我国农业部正式发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》,正式推进了马铃薯主粮化战略。这也必将为薯类产业迎来新一轮发展机遇。华栋作为主打薯类休闲食品的公司,是如何以创新命题,保证产品市场活力的呢?“在传统风味的基础上突破口味创新是我们工作的重点。同时我们也在开拓新的口味。比如咸蛋黄就是比较新的口味创新。”许瑞德告诉记者,华栋此次展会的五大主推产品就是,番茄、咸蛋黄、芥末、咖喱以及麻辣卤膏。

“口味创新是一方面。另外,针对不同地区、人群进行口味上调整。迎合地方口味,实现人性化创新也是我们努力的方向之一。”张万龙补充到。

面对中国如此广阔的市场,相对复杂的竞争形势。华栋也有自己的一套解决方案。针对中国广阔的市场发展趋向,许瑞德表示,“产品能得到消费者认可,不仅要实现口味上的提升。更应该在品质上有绝对的保证。同时,企业的生产工艺,整合力度都应有很好的提升。”

“美味安全,以质量求生存;真诚服务,以精益求进步”是华栋的一贯宗旨。该公司坚持“创新产品、真诚合作”的服务理念,依靠自身雄厚的科技力量和行业经验,不断进取、求实创新,已是国内外众多知名食品企业的满意合作伙伴。

据了解,该公司不仅与美国柯默公司(Commercial Creamery Co.)以及华南理工大学实现了项目和科技合作。并且已拥有广州番禺总部、广州增城、湖北仙桃和南非三大生产基地。在广州、上海、北京、郑州、福建、汕头、武汉、山东、成都、深圳等省市设有办事处。
 

 
精益求精 扩产不忘食品安全保障

记者了解到,此次展会华栋着重提到的湖北华栋工厂已实现全面投产。该工厂不仅拥有高大宽敞的厂房,还有有十万级别洁净车间标准,先进的进口设备、精良的仪器以及完善的品控系统。不仅可以有力保证生产产品的稳定性,技术也得到不断地创新,更保证了华栋公司的持续发展。
对湖北华栋工厂标准化生产水平许瑞德信心满满,“工厂有几大优势。首先是硬件要求达标,有先进的连续真空干燥设备以及英国进口迈康精益粉体搅拌系统,年产能力能达上万吨。不仅能生产更具风味的产品。同时也能保证产品的稳定性,更有效防护食品安全”。

近年随着新食品安全法的施行,国家层面对食品安全的要求越来越越严格。而对食品安全的关注,华栋一如既往地不松懈。王延平表示,“食品安全关系到每个消费者。作为原料生产企业,我们理应首当其冲,把好‘餐桌’防护的头一关。”

华栋在做咸味香精香料方面历史悠久,能够做永久的企业自然有它所积淀的文化与它自身所具备的安全意识。据了解,在安全方面华栋实现了几方面突破。第一,注重思想意识、安全意识。第二,在原料方面下足功夫,一定要选用非常完善的品控安全技术评估,通过ISO22000对所采用进行认证。第三,考核制度、采购制度、生产制度、品控制度以及常规制度,均通过各种制度对食品原辅料安全进行评估与筛查。第四,检测设备比较齐全,气相、液相、质谱原子、吸收仪包括对重金属进行检测等硬机器都在列。第五,员工学历素质普遍高。

 王延平指出,“我们的食品安全保障体系在全球而言是非常严格的。我们的目标就是为了提升自身责任感,降低风险。以达到更好为客户服务”。

另外,华栋在降盐、减糖方面也有自己独特的看法。随着年轻人购买力的加大,不仅会对产品的风味进行挑剔,也会对产品的工艺提出更多要求。更重要的是对健康的需求日益旺盛。王延平表示,“低盐、低糖,保证产品更加天然,已经成为华栋前行的方向。公司不仅会满足人们对健康的诉求,更会保证产品的风味、口感。我们不仅对原辅材料的选择重在天然,更会通过合理,不破坏天然成分的物理加工方式对产品进行加工”。

华栋在休闲食品调味料领域有极大优势,此次参展参与了展会的筹备、商谈、接待等各项工作。并以新品吸引了众多国内外客户光顾洽谈。许瑞德表示,我们的目标就是为广大客户提供专业的技术支持和优质的服务,实现产品开发、技术支持与服务一体。
 
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