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《食品工业科技》技》2017年第8期

中国酒业协会第五届理事会第五次(扩大)会议在京成功召开

2017/4/18 9:35:54 来源:《食品工业科技》技》2017年年第8期
 

 
四月的北京仍春寒料峭,中国酒业却如火如荼。4月17-18日,由中国酒业协会举办的中国酒业协会第五届理事会第五次(扩大)会议在京成功召开。

来自政府、协会、专家、企业、媒体等近600人参加了此次盛会。此次会议就我国酒业工业情况进行了深入探讨,明确了未来酒业发展的趋向。

开发市场增量空间 奏响产业结构的主旋律
 

 
中国酒业协会理事长 王延才

中国酒业协会理事长王延才在会上做了《中国酒业协会第五届理事会第五次会议工作报告》。

2016年是“十三五”规划的开局之年,也是全面建成小康社会,加大经济领域供给侧结构性改革的攻坚之年。

王延才表示,行业已经进入变化和调整期,中国酒业协会将进一步提升服务能力、提升服务质量、拓展服务领域,展开全产业链条服务,探寻健康服务方向。

我国酿酒行业的发展情况如何?国家统计局相关数据显示,2016年1-12月,全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量7226.30万千升,同比增长0.75%。其中饮料酒产量6274.20万千升,同比增长0.81%;发酵酒精产量952.10万千升,同比增长0.41%。

针对整体行业经济形势,王延才分析:

“经历了两三年市场深度调整的‘阵痛期’,2016年,我国酿酒产业在深度调整后趋稳向好,酿酒总产量出现增长,经济效益整体趋好,产品、渠道、商业模式等创新步伐加快,市场进一步稳定。”

他指出,2016年,酒类消费需求越来越趋向理性化、个性化、多样化。酿酒产业继续保持新常态,产业和产品结构持续调整,酒产品价格带调整适应市场和经济大环境,流通体系变革持续发酵,多元化消费潮流不断升级。

相关数据显示,1-12月主要经济效益汇总的全国酿酒行业规模以上企业总计2742家,累计完成产品销售收入9780.63亿元,与上年同期相比增长6.27%;累计实现利润总额1094.47亿元,与上年同期相比增长7.22%。

“这个数据从规模、数量的角度显示了整体产业基本持平。整体销售额和效益增长比较客观。”王延才指出。
 


我国酒业发展趋势如何呢?通过对行业经济运行指标的分析,结合酒类产品的市场表现情况以及协会开展的走访、调研和座谈。王延才从五个方面进行了总结。首先,行业调整的关键在于产业转型,产业转型的关键在于品质和特色。其次,品质和特色的实现需要推动传统酿造向智能、智慧酿造转变。第三,传统向健康、理性消费转变又促使品质和特色再上新台阶。第四,重点骨干企业同时注重开拓国内市场和国际市场。第五,总分销+分销向互联网+连锁经营互为补充,相互融合程度大幅。

我国酒业的每一次调整,都将促进产业思变,转型,创新,开创出产业新格局。王延才表示,我国酒业发展应重点关注的问题主要是,开创国际化蓝海,开创消费新文化,深化和完善营销新模式,开创智能新酿造。

虽然已经有部分优秀企业在智能装备研发成为先行者,并取得可喜的成绩。但酿造装备制造目前仍存在严重不足,距离全行业进入智能化阶段还有较大差距。王延才指出,行业的整体形势表现为自主创新能力不强、产品质量良莠不齐、行业分散、资源效率利用比较底、产业结构不够合理等。在“智能制造”的风口上,酿酒装备制造企业应抓住“中国制造2025”的重大机遇,开发标准化、专业化、高端化的酿酒先进装备研发,推动酿酒产业机械化、自动化、智能化、信息化进程。

融合发展成为未来发展主基调
 

 
中国酒业协会副理事长兼秘书长 宋书玉

针对政策与产业的发展关系,中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉在《中国酒业协会2016年工作总结及2017年工作计划》报告中表示,“政策诉求引导产业发展”。

他指出,酒类行业的变化主要集中在两方面。一个是结构调整方面,第二是发展理念方面。尤其是白酒和葡萄酒越来越注重自然生态的文明建设。另外,国际化竞争形势凸显,以共享经济为理念的整个产业实现共生共融的发展态势。

在我国酒业有效良性发展过程中,中国酒业协会有效充当了政府与企业之间的桥梁纽带作用。近两年的工作安排,有效反映了这点。

据介绍,中国酒业协会的工作要点包含“中国酒业协会发展战略专家团专家座谈会”“2016中国国际酒业博览会”“全国酒协秘书长座谈会”“成立定制酒联盟”“全国理性饮酒宣传周”等多项工作。

永恒的经典,百变的创意。就我国酒业未来发展方向,宋书玉指出,要以“打造中国酒业匠心文化”为基本纲领。同时拉近与消费者距离,成为消费者良师益友应该成为企业发展的使命。

据介绍,2017年酒业协会的工作项目有近139项目。宋书玉集合其中23项做了重点介绍。他表示,白酒产业不利于产业优化,没有退出机制,希望在白酒限制产业政策方面有所突破。
 

 
国家食药总局司长 马纯良

针对酒类产品的生产、酒类产品的质量安全控制、酒类产品的销售管理等问题。国家食药总局马纯良司长提出五点建议:要加强酒类产品的生产管理;加强酒类产品销售的管理;进一步加强酒类产品的监督检查和监督抽检;要严厉打击制假售假的违法犯罪行为;进一步加强酒类产品的食品安全的社会共识。

随着经济发展以及人们生活水平的提升。我国酒业已经不是搞个新产品那么简单了。要在产品质量上、精雕细琢上不断下功夫。这也是我国白酒产品今后要走向跟社会的消费和社会发展变革的适应之路。
 


第五届理事会其他工作安排:

中国酒业协会常务副理事长王琦提出“第五届理事会组织机构及会费调整方案”,并宣布成立中国酒业“秦含章基金”。宣读第三届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛五一劳动奖章获得者的表彰决定;

中国酒业协会常务副秘书长何勇发布《中国酒业协会团体标准管理办法(试行)》,并宣读2016年度“中国酒业协会科学技术奖”表彰决定;

颁发2016年度“中国酒业协会科学技术奖”(优秀论文奖科学技术发明奖、科学进步奖、领军人才);

中国酒业协会副理事长刘秀华宣读,人力资源与社会保障部关于授予职业技能竞赛优秀选手全国技术能手荣誉称号的决定;

颁发第三届全国白酒品酒职业技能竞赛全国技术能手;

颁发第三届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛五一劳动奖章。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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