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《食品工业科技》2016年第23期
◎ 专家导航

我们应以食为药,食物是你首选的医疗方式

近年来,我国已全面进入慢性病的高发期,其中部分慢性病更是呈现井喷之势。《2015中国居民营养与慢性病状况报告》显示,2012年我国18岁及以上成人高血压患病率25.2%,糖尿病患病率9.7%,肥胖率11.9%,超重率30.1%。2012年,全国慢性病死亡率为533/10万,占总死亡人数…(阅读全文)
◎ 热点追踪

凝心聚力——在新征程上坚定前行

11月8日,中国食品科学技术学会第六次全国会员代表大会在北京召开。中国轻工业联合会会长张崇和参加开幕式并致辞。
来自中国轻工业联合会、中国科协、国家食品药品监督管理总局、工业和信息化部、科学技术部等相关部门的领导,国家食品安全风险评估中心总顾问陈君…(阅读全文)

吹响科技力量集结号 隆起中国食品科技之高峰

一年一度的中国食品科学技术学会年会,时隔六年,在历经上海、哈尔滨、南京、杭州、大连之后,今年再次回到北京,1400余名代表回到食品科学的大家园,共同分享科技创新与产业对接成果,探讨科技创新促进食品产业健康发展之道,《食品工业技术进步“十三五”指导意见》…(阅读全文)
◎ 安全视角

强制溯源政策下配方乳企可追溯系统的建设与信息质量调查

本文以我国对婴幼儿配方乳粉实施的强制溯源政策为研究背景,对现有的102家婴幼儿配方乳粉生产企业可追溯系统的建设及其提供可追溯信息的质量进行了调查分析。研究表明:我国婴幼儿配方乳粉行业尚有28.4%的企业未实现电子信息的可追溯;配方乳粉生产企业采取的电子信息…(阅读全文)

滚筒法银杏全粉生产线研究

本文推荐了一种已经工业化大生产验证过的银杏全粉加工生产线,采用现代高科技的生产方法和成套设备,在不添加和不使用任何化学合成剂的情况下,安全卫生、连续化规模的生产出质量稳定的银杏全粉,既能够直接作为营养保健的即食产品,又能够作为功能性的中间原料而广泛…(阅读全文)
◎ 营销管理
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  • ◎ 法律案例

    新《食品安全法》实施一周年大事记(下)

    2015年10月1日,新修订的食品安全法正式实施。新法在食品安全监管制度、机制、方式等方面进行诸多创新,在我国食品安全法治建设史上具有里程碑意义。一年来,我国食品安全形势稳定向好,配套法规制度逐步完善,全程追溯制度正在建立,风险管理初成体系,网络食品交易…(阅读全文)
    ◎ 企业联办

    电子舌分析市售天然矿泉水的味觉特征

    人体在生长过程中,通过与外界环境的物质交换,获得人体所需的矿物质和微量元素。饮水是人体从自然界获得矿物质和微量元素的重要途径,故而日常饮用水中是否含有矿物质及含量的多少,与人体健康息息相关。天然矿泉水从地下深处自然涌出或经钻井采集,含有一定量的矿物…(阅读全文)
    ◎ 企业报道

    杭叉X系列叉车发布会在上海CeMAT展隆重举行

    近日,由中国物流与采购联合会(CFLP)、中国机械工程学会(CMES)、汉诺威米兰展览(上海)有限公司、德国汉诺威展览公司共同主办的亚洲国际物流技术与运输系统展览会(CeMAT ASIA)在上海举办,同期杭叉X系列内燃叉车新产品发布会及新闻发布会在展会期间举办,为这…(阅读全文)

    “施”以长技以“智”饴

    近日,全球能效管理与自动化领域专家施耐德电气亮相上海“第十二届中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会”。展会期间,施耐德电气向众多行业企业、专家分享了自身对于饮料行业发展现状与趋势的洞察。本刊记者有幸采访了施耐德电气(中国)有限公司全球解决方案事业部…(阅读全文)

    打造跨领域跨学科检测平台 助力辽宁盘锦检验检测中心全面发展

    近日,拥有全球领先技术的珀金埃尔默企业管理(上海)有限公司(以下简称:珀金埃尔默)宣布与辽宁省盘锦检验检测中心达成战略合作,正式成立“辽宁盘锦检验检测中心、珀金埃尔默应用示范合作实验室”。(阅读全文)

    drinktec续写65年的神话,构造全球布局

    随着,产品日益的精细复杂化,质量标准越来越高的形势下,作为全球领先的国际饮料和液态食品技术博览会drinktec,在从产品加工、灌装和包装到产品营销,以及包含原材料、饮料配方和物流解决方案等的饮料和液体食品行业的全部产业链中,又该如何去寻求新的突破和创新呢?(阅读全文)

    swop再度提升国际化,加入interpack联盟

    近日,在上海新国际博览中心举行的swop包装世界(上海)博览会上,swop作为interpack alliance的一员,将充分利用interpack作为全球第一大加工与包装展的全球网络和专业资源,助力国内的加工与包装机械制造商、包材生产厂商寻找商机,创新发展。(阅读全文)
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